ЗВІТ з навчальної практики на робочому місці офіціанта у готелі «MIROTEL RESORT & SPA»

2025 рік, 25 сторінок, 98% унікальності. Робота містить 10 рисунків

ЗМІСТ

1.                Інформація про підприємство, його концептуальне рішення

1.1.        Ознайомлення з закладом ресторанного господарства (підприємством практики)

1.2.        Концептуальні рішення.

1.3.        Торгові приміщення.

1.4.        Види столових меблів, посуду, ресторанного текстилю, які використовуються в закладі та інноваційне обладнання, яке використовується в базовому закладі ресторанного господарства.

1.5.        Технологічний процес підготовки торгівельної зали до обслуговування: 2. Особливості кухні та обслуговування

2.1.        Меню.

2.2.        Методи та способи обслуговування гостей.

2.3.        Формений одяг.

3.      Основні і додаткові послуги які надаються в базовому закладі ресторанного господарства .

4.      Правила          дотримання          санітарних норм в        закладах     ресторанного господарства

5.      Рекламна діяльність базового закладу ресторанного господарства:

6.      Висновок