Меню
Наша адреса: м. Вінниця
м. Вінниця
Телефони: 📧 okstudent@ukr.net 📞 +380960789745 https://t.me/MyKursovaBot2026_bot?start=698b6a0ab3a9fde634019499
Пн-Пт: з 9 до 18
Сб: з 10 до 17
Нд: з 11 до 16
До контактів
📧 okstudent@ukr.net 📞 +380960789745 https://t.me/MyKursovaBot2026_bot?start=698b6a0ab3a9fde634019499
300 грн

Звіт з навчальної практики на базі вареничної «Балувана Галя»

Звіт з навчальної практики на базі вареничної «Балувана Галя»
В наявності
300 грн
Купити в один клік
Характеристики: (дивитися всі)
Рік виконання
2025
Кількість сторінок
60

2025 рік, 60 сторінок. Робота містить 8 джерел, 20 рисунків

ЗМІСТ

ВСТУП.. 3

1.    Ознайомлення з організаційними особливостями роботи вареничної «Балувана Галя». 4

2.Ознайомлення з технологією приготування страв з січеної натуральної риби і котлетної маси. 7

3.Ознайомлення  з організації  робочого місця   для приготування страв з м'яса та м'ясопродуктів. 9

4. Ознайомлення з технологією приготування запечених страв з м'яса. 14

5. Ознайомлення з технологією приготування тушкованих страв (великими, порційними та малими шматками). 15

6. Ознайомлення з технологією приготування страв з січеного натурального м'яса і котлетної маси. 19

7. Ознайомлення з технологією приготування варених і припущених страв з птиці, смажених тушкованих страв з птиці.  гуски, качки по-домашньому. 21

8. Ознайомлення з правилами обробки (миття) яєць, санітарними вимогами щодо приготування страв з яєць. . 26

9. Ознайомлення з технологією приготування холодних, варених, смажених і запечених страв з сиру.  30

10. Ознайомлення з технологією  приготування  холодних страв та  закусок. 33

11. Ознайомлення з технологією приготування салатів, вінегретів, страв і закусок з овочів.  37

12. Ознайомлення з технологією приготування холодних страв і закусок з риби.  39

13. Ознайомлення з технологією приготування холодних страв і закусок з м'яса і яєць. 40

14. Ознайомлення  з технологією приготування солодких страв та напоїв. 42

15. Ознайомлення з технологією приготування компотів і фруктів в сиропі,  солодких страв з утворенням желе (киселі, желе, муси, самбуки, креми).  45

16. Ознайомлення з технологією приготування гарячих солодких страв, напоїв. 49

17. Ознайомлення з технологією приготування борошняних страв і кулінарних виробів. 52

18. Ознайомлення з технологією приготування дріжджового тіста (безопарне, опарне) та виробів з нього, листкового прісного та листкового- дріжджового тіста. 53

19. Ознайомлення з технологією приготування пісочного тіста і виробів з нього, здобного прісного тіста, бісквітного тіста  і виробів з нього. 57

20. Ознайомлення з технологією приготування заварного тіста і виробів з нього, напівфабрикатів для оздоблення виробів із тіста (сиропи, помадки, креми, малювальні маси). 59

ВИСНОВОК.. 61

СПИСОК ВИКОРИСТАНИХ ДЖЕРЕЛ 

Детальна інформація
Рік виконання
2025
Кількість сторінок
60

Немає питань про даний товар, станьте першим і задайте своє питання.

ШВИДКА ОПЛАТА

Щоб одразу перейти до оплати — вкажіть узгоджену вартість роботи та оплатіть замовлення на рахунок ФОП за посиланням - https://prt.mn/PoOOiF0ZzR


Після оплати, будь ласка, надішліть підтвердження платежу в повідомленні на пошту 

okstudent@ukr.net чи на Viber/Telegram - +380960789745

 — це допоможе нам швидше знайти ваше замовлення та відправити роботу.


ЗАМОВЛЕННЯ РОБОТИ "З НУЛЯ"

1. Перейдіть у пункт меню "Контакти"
2. Заповніть запропоновану форму, зазначивши тему та вид роботи.
3. Очікуйте відповіді від менеджера найближчим часом
або
1. Напишіть нам на пошту тему вашої роботи і наш менеджер найближчим часом зорієнтує Вас по вартості та термінах виконання. Наша пошта: оkstudent@ukr.net

Ви дивилися