Товарознавча характеристика споживчих властивостей тортів та тістечок

2022 рік, 40 ст. Список використаних джерел містить 42 найменування. 

ЗМІСТ

ВСТУП                                                                                                              
РОЗДІЛ 1. ЧИННИКИ ФОРМУВАННЯ СПОЖИВЧИХ ВЛАСТИВОСТЕЙ ТОРТІВ ТА ТІСТЕЧОК

1.1. Стан та перспективи розвитку ринку тортів та тістечок                          
1.2. Фактори формування асортименту та якості тортів та тістечок            
1.3. Шляхи подовження термінів зберігання тортів та тістечок                  
РОЗДІЛ 2. ФОРМУВАННЯ ЯКОСТІ ТОРТІВ ТА ТІСТЕЧОК В УМОВАХ ВИРОБНИЦТВА

2.1. Об'єкт та методи дослідження (опис зразків тортів та тістечок ТОВ НВП «Аргон»)

2.2. Особливості виробництва тортів та тістечок на підприємстві ТОВ НВП «Аргон»

2.3. Характеристика асортименту тортів та тістечок, що виробляється на підприємстві ТОВ НВП «Аргон»

2.4. Характеристика якості тортів і тістечок, що надходять у торгову мережу міста Вінниці 

ВИСНОВКИ ТА ПРОПОЗИЦІЇ

СПИСОК ВИКОРИСТАНИХ ДЖЕРЕЛ