Зарубіжний досвід розвитку ресторанного бізнесу та перспективи його впровадження в Україні

ВСТУП

РОЗДІЛ 1. ЗАРУБІЖНИЙ ДОСВІД РОЗВИТКУ РЕСТОРАННОГО БІЗНЕСУ

1.1 Світові тенденції розвитку ресторанного бізнесу в світі

1.2 Огляд найбільш успішних практик ресторанного бізнесу в різних країнах

РОЗДІЛ 2. АНАЛІЗ ТА ОЦІНКА РЕСТОРАННОГО БІЗНЕСУ  У «CITRUS CASA OY» (ALEPPO RESTAURANT)

2.1 Загальна характеристика діяльності досліджуваного закладу та його місце на ринку ресторанних послуг

2.2 Аналіз фінансової діяльності та організації ресторанного бізнесу на прикладі «Aleppo Restaurant»

РОЗДІЛ 3. ПЕРСПЕКТИВИ ВПРОВАДЖЕННЯ ЗАРУБІЖНОГО ДОСВІДУ В РЕСТОРАННОМУ БІЗНЕСІ УКРАЇНИ

3.1 Вплив зарубіжного досвіду на діяльність закладів індустрії гостинності

3.2 Рекомендації щодо застосування досвіду «Citrus Casa Oy» в українському ресторанному бізнесі

ВИСНОВКИ ТА ПРОПОЗИЦІЇ

СПИСОК ВИКОРИСТАНИХ ДЖЕРЕЛ

ДОДАТКИ