МІНІВИНОРОБНЯ ЯК КОМЕРЦІЙНА СКЛАДОВА ГОТЕЛЬНО-РЕСТОРАННОГО КОМПЛЕКСУ

2023 рік, 41 ст. Список використаних джерел містить 21 найменування. У роботі вміщено 4 рисунки та 2 таблиці

ЗМІСТ

ВСТУП

РОЗДІЛ 1. Теоретичні аспекти мінівиноробні як частини готельно-ресторанного комплексу

1.1. Визначення основних понять дослідження

1.2. Історія та сучасний стан виноробства в Україні 

1.3. Комерційні складові готельно-ресторанного комплексу

РОЗДІЛ 2. Практичні аспекти створення та управління мінівиноробнею 

2.1. Вибір та облаштування простору для мінівиноробні 

2.2. Розробка асортименту вин та їх інтеграція в меню ресторану 

2.3. Управління виробництвом та логістикою в мінівиноробні 

ВИСНОВКИ

СПИСОК ВИКОРИСТАНИХ ДЖЕРЕЛ 

ДОДАТКИ